Réveillon de Noël

Mises en bouche

Mi-cuit de foie gras aux pommes

Velouté de Potimarron aux Amandes grillées

Entrées

Carpaccio de magret de canard et de mangue

Noix de Saint Jacques aux Cèpes

Plats

Pavés de bœuf Rossini aux trois poivres accompagné de champignon farci, gratin Dauphinois et tomates confites

Curry de Dorade au lait de coco et carottes fondantes

Fromages

Rocamadour sur lit d'Oranges confites

Desserts

Bûche au chocolat

Bûche à la crème de Marron